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Jamón Iberico Bellota

Procedente de una perfecta combinación entre raza, libertad y alimentación. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas e hierbas durante la montanera. La elaboración comienza con un suave salado de forma tradicional colocando las piezas en pilas, cubiertos de sal marina.

Tras un corto proceso de asentamiento en secadero, controlando humedad y temperatura, pasan a nuestras bodegas naturales, es el comienzo de una larga y lenta curación y maduración, donde adquieren su aroma y sabor característicos.

También puede encontrar nuestro jamón de bellota en sobres de 80gramos, cortado a cuchillo por profesionales, para que pueda saborear mejor nuestro jamón.

From a perfect combination of race, freedom and power. From Iberian pigs reared in freedom and fed exclusively on acorns and herbs during montanera. The development begins with a mild salty traditionally placing the pieces in piles, covered with sea salt.
After a short settling process Kiln, controlling humidity and temperature, go to our natural cellars, it is the beginning of a long and slow healing and maturation, where they acquire their characteristic aroma and flavor.
You can also find our ham in sachets of 80 grams, cut with a knife by professionals, so you can better enjoy our ham.